胸肉のみぞれ煮♪柔らかくてとろとろ食感

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京たまご
京たまご @kotama12

むね肉と大根おろしを煮ました♪大根おろしでさっぱり柔らかく煮れます！むね肉を一度焼いて香ばしさを出しました♪
このレシピの生い立ち
大根おろし効果でさっぱりと柔らかく仕上げました♪

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材料

2人分
  1. 胸肉 1枚
  2. ねぎ 50g
  3. 大根 150g
  4. ●水 200cc
  5. ●本だし 小さじ2/3
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●砂糖 大さじ1/4
  10. 片栗粉 適量
  11. 油 適量

作り方

  1. 1

    ねぎは5㎝に長さに切ります。大根はおろします。

  2. 2

    むね肉は一口大に切ります。

  3. 3

    むね肉に片栗粉を全体にまぶします。

  4. 4

    プライパンに油を入れて、むね肉を入れて焼いていきます。

  5. 5

    こんがりと焼けてきたら、ひっくり返してねぎを加えます。こんがりと焼きます。※これから煮るので中まで火が通ってなくて大丈夫

  6. 6

    ●印の調味料をあわせて、煮立たせます。

  7. 7

    ⑥にむね肉とねぎをいれます。5分煮ます。

  8. 8

    水気を軽くきった大根おろしを入れます。

  9. 9

    大根おろしを入れたら、5分煮ます。味見をしてちょうどよければ完成です♪

  10. 10

    時間がある時は、一度冷やしてから再度温めると味が染みこんで美味しいですよ♪

コツ・ポイント

最初、むね肉を焼いて香ばしさをだします♪煮るのは10分でいいです♪

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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