すぐできる小さいじゃがいもの素揚げ煮♪

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ｔｙｓｓｒ
ｔｙｓｓｒ @cook_40099890

小さいじゃがいもを大量消費。
熱々を子供達は喜んで食べますよ^^
大人はビールのアテに♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもって、家族が煮物やサラダでは皮付きを嫌がるけど、小さい物はむくのが面倒…で、以前TVでさつま芋を冷たい油から揚げたらほっこり美味…と観たのを真似て揚げてみたらウケました^^残っても皮が簡単にむけリメイクもしやすいです。

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材料

  1. 小さいじゃがいも 好きなだけ
  2. 味塩 適宜
  3. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    小さいじゃがいもをよく洗って、きっちり水分を拭き取ります。

  2. 2

    フライパンにじゃがいもを並べ、じゃがいもが浸るくらい油を注ぎます。⚠高さのないフライパンは危ないので要チェック。

  3. 3

    蓋をしてから中火で加熱。たぎったら時々転がしながら、10分程煮揚げます。(蓋はしたまま)様子に合わせた火加減が必要です。

  4. 4

    良い匂いがしてきたら串を刺しすうっと通ったら、ペーパーを敷いた皿にあげ、熱いうちに味塩をまんべんなく振り、出来上がり♪

  5. 5

    塩の上から青のりを足したり、塩をコンソメに替えたり…と、ポテチのようにいろいろ楽しめます^^

  6. 6

    残ったらお弁当に入れても、煮物や汁物サラダに使っても油のコクがあって、美味しいです。皮も簡単にむけます。

  7. 7

    26*8*28カテゴリに掲載して頂きました♪ありがとうざます❤

  8. 8

    28*1*21「小さいじゃがいも」の人気検索でトップ10に入りました…とお知らせいただきました^^嬉しいな♪

  9. 9

    30*8*13話題入り♪
    ありがとうございま～す^^

コツ・ポイント

じゃがいもの水気は危ないので完全に拭き取ってください。浅いフライパンは危ないので使わない方がよいと思います。煮揚げてるうちは絶対に目を離さないでください。私は転がす時以外は、蓋をします。

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レシピ作者

ｔｙｓｓｒ
ｔｙｓｓｒ @cook_40099890
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子供３人、共働きのフルタイム。簡単料理が大好きです^^
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