舞茸と豚肉のオイスター炒め

☆ジェラトーニ☆'s cooksnap of when they made 舞茸と豚肉のオイスター炒め.
はるたんママ0727's cooksnap of when they made 舞茸と豚肉のオイスター炒め.
みなこん9
みなこん9 @cook_40126918

オイスターが食欲をそそる～♪
このレシピの生い立ち
お昼何にしようかな～と冷蔵庫の中を確認したら思い付きました。
初めてオイスターソースを使ったのですが、意外と家族に好評だったので、忘れないように備忘録です(^^)

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り 100g
  2. 舞茸 半パック
  3. 長ねぎ 1本
  4. 卵 2個
  5. 片栗粉 適量
  6. ごま油 適量
  7. オイスターソース 適量
  8. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    舞茸は株を切り、食べやすい大きさにちぎる。長ねぎは食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラを炒める。火が通ってきたら、長ねぎ→舞茸の順で入れ、炒める。

  3. 3

    オイスターソース:醤油(3:1ぐらい)を入れる。 後から卵を入れるので少～し濃いめの味付けで。

  4. 4

    溶いた卵を入れ、炒めて完成！

コツ・ポイント

舞茸じゃなく、しめじでもおいしいと思います(^o^)
卵の食感をしっかり楽しみたい方は、先に卵だけ炒めて炒り卵を作り、お皿に出しておいて、その他を炒めた後にフライパンに戻すのもいいかもしれません( ゜▽゜)

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みなこん9
みなこん9 @cook_40126918
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