厚切り焼豚と丸ごとセロリのマヨ炒め

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854

こってり派の焼豚&マヨと、爽やか派のセロリ&レモンを合わせました。セロリの葉も美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
セロリ苦手な主人も美味しく食べられるように作りました。

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材料

  1. 焼豚 300g
  2. セロリ 1本
  3. ゴマ油、みりん 各大さじ1
  4. マヨネーズ、レモン汁 各大さじ1/2
  5. 適量

作り方

  1. 1

    セロリの筋をピーラーで除き、斜め切りする。葉は小さめざく切り、焼豚は厚めの一口大にする。

  2. 2

    フライパンでゴマ油を熱し、強火でセロリ葉を炒め、ゴマ油がなじんだら茎も加えて強火で炒める。

  3. 3

    セロリ全体にゴマ油がなじんだら焼豚を加えてさっと炒め、みりん、マヨネーズ、レモン汁を加える。塩で味をととのえて完成。

コツ・ポイント

セロリ葉は強火でこんがり炒めると美味しいです。厚切り豚肉だと火が通るまで時間がかかるので焼豚を使いました。

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レシピ作者

ゆぅぷん
ゆぅぷん @cook_40042854
に公開
皆さんの素敵なキッチンを拝見するのが毎日の楽しみです。素敵なレシピとともに、とっても素敵な皆さんと出会えるのが幸せ!リピレポ沢山しますが、お返しレポなど気にせずに、気軽にお付き合い下さい。夫と7歳の坊やがいます。夏に赤ちゃん生まれました家族の記憶に残る「おふくろの味」を目指して修行中。お弁当の記録とともに、坊やの成長日記を書いてます。
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