アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタ部分を切り落とし4当分にする。(味が染み込見やすいように切り込みを入れる。)パプリカも大きさを揃えて切る。
- 2
オクラは切れ目を入れる。(はねるのを防ぐ)
- 3
180度の油で1種類づつ揚げていく。(水気をキッチンペーパーでふきとってから)
- 4
3をトレーに入れ、すりおろした生姜とめんつゆ、水を合わせかける。
- 5
冷蔵庫の中で冷やして大葉を散らし完成
-
コツ・ポイント
揚げ油の処理が面倒なので少なめにしました。
リアクション
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