簡単 かき菜と厚揚げのオイスターソース炒

湯を沸かし、塩、油(分量外、少量)を入れかき菜をさっと湯がき、冷水にとり食べやすい大きさに切る。

1の沸かした湯に厚揚げをいれ油抜きしてから食べやすい大きさに切る。

フライパンにみじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ香りが出るまで炒める。

かき菜と厚揚げを入れ、熱くなったらナンプラー、なければ塩ひとつまみ、オイスターソースを鍋はだから回し入れさっと炒める。

仕上げにお好みでごま油を少し入れ完成。