夏の定番☆冷や汁
クックQWRHY2☆ @cook_40132647
夏といえば冷や汁！
素麺のつけ汁としても美味です
ラー油を垂らすとピリッと大人な味わいに☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった冷や汁。
記憶を頼りに再現してみました。
パパッと出来るズボラレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半月切りにし５分ほど水に晒す
- 2
❶の水を切り、軽く洗ったら鍋に入れて水から煮る
- 3
煮立ったところで火を止め、味噌と顆粒だしを溶き入れる
- 4
刻んだみょうがを入れて馴染ませたら氷を入れて冷ます。
- 5
冷えたところへスライスした胡瓜を加えて完成です。
- 6
器によそった後お好みでラー油を垂らしても◎
コツ・ポイント
胡瓜は端を切り落としてアクをとったあと、スライサーで輪切りにしながら鍋に直接入れると楽です。
味噌の量を失敗して薄味になってしまったら醤油を加えて調整して下さい。
似たレシピ
ごま味噌素麺（冷汁ダレ）
いろんな味で素麺を食べたい…夏の定番素麺も飽きずに美味しく食べられます♪隠し味はラー油です！ひやむぎにもよくあいます☆
mama1111 
夏野菜の冷や汁
薄くスライスした夏野菜のしゃきしゃき感と、冷たさが食欲をそそる！
夏の救世主！冷や汁
夏の暑い毎日、食が進まないときに最適！我が家はソーメンやご飯にかけて食べます♪
わが家の冷や汁
夏の野菜と薬味、そして練りごまで♪夏を乗り切ろうね(^^)/~
夏野菜の冷や汁
火を使わずに簡単に！冷え冷えの冷や汁で、ごはんもすすむ！夏を乗り切るレシピ♪
まかない～夏に！冷や汁！～
夏の味！そのままでも！ソーメンのつけ汁にも！
夏のさっぱりササミ冷汁
暑い夏に食欲のない日も冷汁をご飯にかけるとサラサラと食べられるので我が家の夏の定番です！
いつもの素麺に飽きたら冷や汁素麺
夏に余った素麺を消費したい方、いつもの素麺に飽きた方に。
結衣♡ 
夏料理☆暑い日にさっぱり冷や汁
夏に冷蔵庫によくある材料で作れて、暑くて食欲が落ちているときにもさらっといただける冷や汁です♪
ひえひえ❄︎冷や汁❄︎❄︎
夏といえば冷や汁！冷えたシャキシャキの胡瓜と胡麻味噌の汁が美味しい♪麺のつけ汁にもなりますよ♪
夏はコレ！！サラサラ～っと冷や汁☆
夏の定番！！冷や汁なしでは夏は越せません！ぱぱっと簡単につくりましょ(^ー^*)♪
豆乳冷や汁
すりゴマ＆味噌＆豆乳のおかげで濃厚かつクリーミーな冷や汁になりました。ラー油を垂らしてもGood！ 夏は毎日これでいい！
kyawasson 
埼玉のさっぱり★きゅうりとみょうが冷汁★
暑い夏にぴったり★食欲がでない時にさっぱり食べましょ♪味噌汁がわりやそうめん、ひやむぎ、うどんのおつゆがわりに。。。ご飯にかけてお茶漬けみたいにしてもおいしい♪きゅうりのシャキシャキ感とゴマとみょうがとしその風味がたまりません★
サッパリ旨い！茄子と茗荷の、冷汁そうめん
まだまだ暑いので、サッパリと美味しく、余ったそうめんが食べられる、茄子と茗荷の冷や汁そうめんです。
鯖の冷汁
蒸し暑い夏にさっぱり冷汁！そうめんを入れても美味しい！
あっつい夏に！！きゅうりの冷汁
2012/7/28話題入り感謝❤夏本番！火照った身体にめちゃうんまぁ～❤じんわ～り冷やしてくれますよぉ～(＾∀＾)
埼玉っ子の冷や汁
海無し県の冷や汁にはお魚は入りません。素麺といっしょに頂く夏の定番。
いわしの味噌煮缶で冷や汁そうめん
いわしの味噌煮缶を冷や汁そうめんにしました。鯖やツナでなくても美味しいです！
ゆったんまーくん 
冷や汁
暑い夏にさっぱり食べれます。作る方も暑くなく楽できちゃいます、
茄子とみょうがの夏野菜とろみ冷汁
夏野菜のなすとみょうがを季節に合わせた冷汁で涼しくいただきます。とろみをつけて食べやすくしてみました。
夏メニュー ウルトラマンドの 冷や汁素麺
夏になると 冷たい素麺や 冷麺 韓国冷麺､冷製パスタなど 食べたくなります。今回は 冷や汁を 素麺で サラッと頂きました
みそコーンバター冷や汁
暑い夏にピッタリ！みそとバターの濃厚な味わいに、ピリッと辛いラー油がアクセントとなって、食欲の進む一品です。
冷たい味噌汁？！ 冷や汁
暑い夏にぴったりの冷たい味噌汁のような ひと品いかがですか(o´罒`o)♡
家の定番！夏は冷や汁だ～
ひやむぎと食べたり、ご飯にかけたりします。
冷や汁で素麺
暑い時、冷たい冷や汁で素麺が、美味しい。胡瓜は、身体を冷してくれると言います。
超簡単！夏のスタミナ冷汁風～♬
鯵の冷汁は有名ですけど、食べたことがないんです…が、暑い夏に熱いお味噌汁はちょっと…という時、お家で簡単に作れます！
うにつくね 
冷汁
ごはん、そうめん、うどん何でも合う。ちなみに、今日は三つ葉ごはんに合わせて作った。
暑い時は少し甘いしその冷汁でそうめん
夏にそうめんを食べるときに甘いめんつゆが欲しくなりますよね
クックIKELGY☆ 
冷汁
キュウリの大量消費にどうぞ
☆ルーチェ 
暑い夏に☀ 簡単キュウリの冷や汁♡
暑い夏に冷たいお味噌汁はいかが♪ 食欲がなくてもサッパリいただけますよ～♡味噌汁の残りを氷で冷やして使ってもＯＫ☆
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18620667
