桃とジャガイモの冷製スープ♪
ちゃびお丸 @cook_40182843
体をすっと冷やしてくれる冷製スープがあっという間に出来上がりますよ！ジャガイモだけより滑らかな食感と桃の優しい香りが♡
このレシピの生い立ち
桃をジャムやコンポートなど糖分を加え加工するより、ヘルシーな食べ方にしてみました。冷製スープは良く冷蔵庫で冷やす時間が無い！との声を聞くので、逆転の発想で冷たく仕上げる方法を考えました。思い立って即出来上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
材料写真です
-
- 2
ジャガイモは皮を剥き、適当な大きさに切り水ですすいでデンプン質を落として鍋に入れる。桃は皮を剥いて切り、同じ鍋に入れる。
-
- 3
水150CC、塩軽く加えて蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。（目安10〜12分）
- 4
ボールに移して、塩小さじ1／2弱（茹で汁の残量にもよるので少なめから始めてね）加えブレンダーやミキサーにかけ、すり潰す。
-
- 5
冷たい牛乳150ccを加え、さらにブレンダー等で固体がなくなるまで擦る。
-
- 6
氷200gを加え、よく混ぜる。氷が溶けれぱ冷たいスープの出来上がり！
（冷蔵庫で冷やす時間のある時はお水200ccで） -
- 7
盛り付けは、生ハムを食べやすく切った物を乗せ、香りの良いバージンオリーブオイル、あればピンクペッパーを散らす。
-
- 8
生ハムの塩気を前提にした薄味なので、生ハムを加えない場合はマルドン塩など、粒の大きな塩を上からパラパラとかけながらどうぞ
コツ・ポイント
ジャガイモを水にくぐらせデンプンを落とす事。桃の変色は心配不要、ジャガイモのビタミンcで桃は変色しません。オリーブオイルは生ハムを使わない場合もアクセントになるので是非使って下さい。コンソメを使わない素材の旨味のスープを味わって貰いたいです
リアクション
似たレシピ
じゃが芋と桃の冷製スープ
ノーザンルビーという中がピンク色のジャガイモで作ると、こんなに可愛い色合いに♪ 桃が入ったスープなので、ぴったりです。
桃の冷たいスープ
地元の白桃 今が一番美味しい季節そんな桃で冷たいスープ 美味しいですよ
桃の冷たいスープ
桃が美味しい季節につくりたい冷たいスープ。桃をいっぱいもらった！美味しそうな桃を見つけた！という人は是非！
桃の冷製スープ
桃の季節に必ず作る簡単冷製スープです。
桃の冷たいスープ
熟れ過ぎた桃でも大丈夫。季節のフルーツを冷たいスープでどうぞ。
新玉ねぎと桃の冷製スープ
桃の美味しい季節♪たまには冒険して冷製スープにしてみませんか
トマトと桃の冷製スープ♪
イマイチだな～の桃があったら作ってみてね！もちろん美味しい桃なら尚いいですよ☆
桃の冷製スープ
桃を使った、ビシソワーズ風スープです。
ピンク！！桃の冷製スープ
桃の香りと甘さがとても美味しい！！ 子供受けも良い簡単スープです
備忘録・桃の冷製スープ
伝説の家政婦 志麻さんの作っていた桃の冷製スープ。甘じょっぱいがクセになる。前菜スープにうってつけ！
元ハンバーグステーキ職人の桃の冷製スープ
旬の桃を使って甘い桃の冷製スープを作ります。ポタージュのように濃厚ですよ！桃は女のロマンだ！
桃の冷製スープ
デザート感覚で頂く、ちょっと特別感のあるスープです。甘みが少ない桃の消費目的にもどうぞ♪
定番じゃがいものなめらか冷製スープ
じゃがいもと玉ねぎのシンプルなスープです(^-^)冷製スープなのでこれからの季節に♪
桃の冷製スープ
白桃を使って、ほんのりピンク色の爽やかな冷製スープにしました。
桃の冷製スープ（介護食）
フレッシュな桃を使って簡単に作れるスープをご紹介します。缶詰の桃でもOK。ぜひお試しください♪ ～おいしい介護食～
ビシソワーズ♪じゃがいも冷製スープ
じゃがいもの冷製スープ★優しい甘みで、美味しいスープ♪簡単に出来ます♪
白桃の冷製スープ
桃を使った冷たいスープ
rose8155 
絶品 桃の冷製スープ 4～5人前
桃の冷製スープは、ミキサーさえ有れば簡単に作れます。桃好きの方にお勧めです。 #桃スイーツ
©yuko_1117 
暑い夏の時期におすすめ！桃の冷製スープ
夏が旬の桃を使った冷製スープを作りました♪ほんのり甘くておいしいですよ！
ビシソワーズ(ジャガイモの冷製スープ)
暑い時は、冷たさもご馳走。冷たいじゃがいものスープです。スープも器もキンキンに冷やして召し上がれ！(^-^)
ぶぶね 
ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）
フランス料理。滑らかなジャガイモの冷製スープです。食欲がないときにもゴクゴク飲めます♬
桃の冷製スープ-3【recolte】
冷製スープとはいえほぼスムージーこれはこれ
じゃがいもの冷製スープ＊ビシソワーズ
じゃがいもを使った冷たいスープです。濃厚で美味しいです。
バラとじゃがいもの冷たいスープ
バラとじゃがいもをミキサーにかけて冷たいスープにしました。なんだか自分からバラの香りがしてくるようで不思議です。
ヴィシソワーズ じゃがいもの冷製スープ
暑い季節に飲みたい、冷たいポテトのスープです。
☆超簡単☆ジャガイモ冷製スープ
じゃがいもの冷製スープ☆今からの季節にぴったりです。
桃の冷製スープ
いつもよりお洒落な冷製スープを楽しんでみませんか
ビシソワーズ(じゃがいもの冷たいスープ)
夏におすすめのじゃがいもの冷たいスープです。玉ねぎとじゃがいもと牛乳があればできます。是非お試しを。
じゃがいもと野菜の冷製スープ
じゃがいもと野菜の冷製スープ
じゃがいもの❀冷製スープ
夏でもさらさらさっぱり飲めるじゃがいもの冷たいスープです
おっちむ＊ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625174
