簡単☆レタス丸ごと炒め
brie @cook_40137568
包丁いらずで簡単。大きなレタスを丸ごとペロリと食べられます。
このレシピの生い立ち
生も美味しいですが、加熱したレタスも大好きで思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスの芯を上に向け、ゲンコツで思いっきり芯をたたく。芯を引っ張るときれいに取れます。
- 2
レタスを手のひらより少し大きめにちぎる。
- 3
中華鍋や大きな鍋に植物油を入れ温まったら、ちりめんじゃこや干し小エビ、レタスを加える。
- 4
フライ返しやしゃもじを２個使い、鍋の両端からレタスをすくう様にして炒める。途中でだしの素、しょうゆを加える。
- 5
レタスがしんなりしてきたら、器に移す。（炒め過ぎない。）鍋に残った汁を煮つめ、最後にごま油を加える。
- 6
煮汁をレタスの上からかけ、熱々を召し上がってください♪
コツ・ポイント
レシピの写真はちりめんじゃこ：大さじ１、桜えび（干し小エビ）：大さじ１で作りました。
しょうゆとだしの素の代わりにナンプラーでも美味しいです。（しょうゆより少ない分量を加えて下さい。）
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