簡単☆砂肝の醤油マヨ炒め
ゆのみや＠ @cook_40139629
さっと作れる簡単レシピ！おかずにもおつまみにも・・・♪
砂肝の食感と醤油マヨの香りが美味しい1品です！
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみとして作りました＾＾
砂肝は安いので、普段のおかずとしても活躍できると思いますよ～～
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は白い部分を取り除き、1口大に切って、3ヶ所くらい切り込みを入れます。
にんにくはスライスします。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火をつけ、香りが立つまで弱火～中火で加熱します。
-
- 3
香りが立ってきたら、砂肝を入れて強火にします。
表面の色が変わってきたら酒を入れ、水分がなくなるまで炒めます。 -
- 4
水分が飛んだら、火を弱めます。
強めに塩こしょうを振り、醤油とマヨネーズを加え、和えるようにさっと炒めます。 - 5
器に盛り付け、万能ネギを散らして完成です！
お好みで粗挽きの黒胡椒を振っても美味しいですよ＾＾ -
コツ・ポイント
砂肝を1口大に切る時は白い部分を取り除いてください！
砂肝は火が通りやすくするのと、食べやすくするために切り込みを入れるのをオススメします＾＾
※強火で炒めるので焦げないように注意※
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