さやいんげんとれんこんの酢こま和え
てふぅ @cook_40120030
奥の品がそれです。
いつもはヒジキはシンプルなひじき煮しかしないので味口を変えてみました。
このレシピの生い立ち
さっぱりした胡麻和えが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん・にんじんはフライパンで素焼き。
さやいんげんは軽く塩ゆで。 - 2
ひじきをいれてさっと炒めたら、弱火で２０秒ぐらい蒸らす。
- 3
胡麻和えの元を作って好みの量酢を入れる。
- 4
いんげんやれんこんなど入れて、さっくりまぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜を素焼きすることで、胡麻の香りとまじわって食欲をそそります。
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