【だしつゆで！】鶏肉と大根の簡単煮物

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しおちゃん0511
しおちゃん0511 @cook_40135861

だしの染みた大根、鶏肉がジューシーで病みつきになります♪味付けはめんつゆなので簡単です。

このレシピの生い立ち
母から鶏肉と大根の煮物が食べたいとリクエストされ、簡単に自宅にある調味料で作れないかチャレンジしてみた結果、とても美味しいものが出来ました☆

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材料

4人分
  1. ・大根 1/2本
  2. ・板こんにゃく 1枚
  3. ・鶏肉(モモ) 250g
  4. ・水 450ml
  5. ・めんつゆ 大さじ4
  6. ・だしの素 大さじ4
  7. ・ショウガ お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、お好みの大きさにカットします。

  2. 2

    こんにゃくも食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    鍋に水を張り、だしの素を投入。
    溶けてきたら、めんつゆを入れ味を調整して下さい。

  4. 4

    大根を投入。
    大根が半透明になるまで、15~20分程蓋をして中火で煮ます。
    アクが気になれば取り除きましょう。

  5. 5

    大こんにゃく、鶏肉を入れ全体的に火が行き渡るように馴染ませ、蓋をして10~15分程蓋をして中火で煮たら完全。

  6. 6

    煮立たせる前に、ショウガを少し入れると味がまろやかになって美味しくなります☆

コツ・ポイント

味付けの時、ちょうどいい又はちょっと薄めのくらいの方が後から染み込んで日に日に美味しくなります。
だしの素は多少入れ過ぎてもok。めんつゆはタイプによって濃度が違うので味見しながら入れてみて下さい！

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しおちゃん0511
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