アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、1cmほどの厚さに切ったら、水にさらしておく。
-
- 2
鍋にたっぷりの水を入れ、さつまいもを中まで箸が抵抗なく刺さるまで茹でる。
-
- 3
茹で汁は後で固さ調整に使うので取っておく。
-
- 4
さつまいもをマッシャーで潰したら、そこにＡを加えて、さらに滑らかになるまでよく混ぜあわせる。
-
- 5
④を鍋に戻し、弱火にかける。少しもったりした感じになるまで、混ぜ合わせる。
-
- 6
硬すぎたら茹で汁で調整。
甘さが足りなければお好みで砂糖やはちみつを加える。 - 7
塩を加え、さらによく混ぜ、栗を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
※冷めると固くなるので少し緩いかなというくらいでOK -
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