◆サクサクふんわり♪本格とり天◆
★結衣★ @cook_40054959
サックサクに揚がった衣が美味しいとり天です。
お家で本格的なとり天が簡単に出来ますよ～♪ ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
大分で食べた美味しいとり天が忘れられず、思い出しながら適当に作ってみました。
すると思った以上の出来でビックリ!!
「 そうそうこんなの～！」と、家族も大絶賛の美味しさです !o(⌒囗⌒)oΨ
お好みでポン酢・からしをつけてど～ぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は縦２つに切り、５㎜～１㎝厚さの削ぎ切りにする。
下味をつけ、しばらくおく。 - 2
ボールに衣の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
※ボールの下に保冷剤などを置くとGOOD！ - 3
揚げ油を中温に熱する。(火加減は中火)
鶏むね肉を衣に通し、油に入れる。
すぐに手ですくった衣を鶏むね肉の上にたらす。 - 4
こんがり揚がってきたら裏返し、両面色よく揚げる。
お好みでポン酢・からしを添えてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
鶏むね肉を油に入れたらすぐに衣を適量たらすのがポイント。この衣がサクサク感を出してくれます。鶏むね肉は一度にたくさん入れないようにしましょう。
衣は冷たい方がサクサクに揚がります。ボールを保冷剤などで冷やしながら揚げましょう。
リアクション
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