我が家の簡単とり天
youおかしゃん @cook_40128966
春は山菜の天ぷらを作ることが多く、それだけだとボリュームにかけるので、鶏天も作りました。
このレシピの生い立ち
いつも野菜や山菜の天ぷらを作る時、ボリュームにかけるなぁーと思っていた時に、テレビで鶏天をみて
凄く美味しそうだった&天ぷら衣が微妙に余っていたのでので作ったところ好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を剥き、小さく薄くそぎ切りにして下さい。
ビニール袋に⚫の調味料を入れ袋の上からよくまぜて下さい。
- 2
ビニール袋に入れた調味料の中にそぎ切りにした鶏肉を入れ軽くもみ、冷蔵庫で30分程放置します。
- 3
野菜や山菜の天ぷらを作った残りの衣に★のとき卵と小麦粉をかたさをみながら入れざっくりまぜます。
- 4
後は高温のままカラリと揚げて出来上がりです。
※２～３分程
- 5
油をきったらお皿に盛り付けて、からしポン酢をつけて食べて下さい
コツ・ポイント
★余った衣にとき卵を加え､衣のかたさをみながら小麦粉の量は増減して下さいね
★からしポン酢をつけて食べるとアッサリと食べられます♪
★鶏肉は小さく薄くそぎ切りしてあるので高温のままカラリと揚げて下さい
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