＊炊飯器で簡単！甘さ控えめ栗きんとん＊

クックTXR3X5☆'s cooksnap of when they made ＊炊飯器で簡単！甘さ控えめ栗きんとん＊.
CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527

炊飯器の玄米モードでりんごとさつまいも本来の甘さを引き出し、火や追加の砂糖を使わずに簡単に栗きんとんが作れます♪
このレシピの生い立ち
栗きんとんが大好物！なので、去年パクパク食べたら乳腺炎に…今年は砂糖は使わずに自分で作ることにしました。玄米モードでねっとり焼きいもができるというのをヒントに、ポテトサラダを炊飯器で作っていたので、それを応用して今回栗きんとんに♪

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材料

炊飯器１つ分
  1. さつまいも ３本
  2. りんご １/２個
  3. 栗の甘露煮 20粒くらい
  4. レモン汁 大さじ１弱
  5. みりん 大さじ１
  6. 水 400cc

作り方

  1. 1

    りんごの皮をむいてザクザク切り、レモン汁を回しかけておきます。

  2. 2

    さつまいもの皮をむき、一口大に切って炊飯器に追加し、みりんと水を加え、玄米モードで炊きます。

  3. 3

    炊き上がりはこんな感じ！我が家の炊飯器では水切り不要でしたが、必要に応じて水切りをし、ボウルに移します。

  4. 4

    アツアツのうちにマッシュ！

  5. 5

    栗の甘露煮の甘い汁は切り、栗だけを加えて混ぜたらできあがり♪（甘い汁がすこ～しだけ栗についてくる程度で充分甘くおいしい）

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、栗の甘露煮の汁（砂糖）は食べ過ぎ注意かなと思ったので、栗のみを使用しました。でも、クチナシ要素が少し欲しかったので、栗を入れるときにすこ～しだけ汁も一緒に入れ（入っちゃった！程度）混ぜました。ただの砂糖液かしら…

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レシピ作者

CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527
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