甘さおさえた栗きんとん

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

栗きんとん、買うと甘いですが作れば自分好みの甘さに作れます。煮て裏ごしして混ぜるだけなので簡単です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お正月は甘い料理が多いので作ろうと思いました

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材料

  1. さつまいも(皮をむいて) 500g
  2. 砂糖 35g
  3. みりん 大さじ2
  4. 甘露煮の露 大さじ3
  5. 水 150ml
  6. 栗(甘露煮) 15粒

作り方

  1. 1

    さつまいもは3cm位の輪切りにして皮は厚めにむきます。10分位水につけておきます。

  2. 2

    鍋に入れて柔らかく竹串が通る位まで煮ます

  3. 3

    ざるにあげて裏ごしします

  4. 4

    砂糖、みりん、甘露煮のつゆ、水をお鍋に入れて弱火にかけます。砂糖が溶けたらこしたお芋を入れて滑らかになるまで混ぜます。

  5. 5

    栗を混ぜます

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

きんとんを作る際には焦げないように弱火にしてください。途中で火を止めて混ぜてもいいです。

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
に公開
普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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