［おせち 簡単 栗きんとん 甘さ控えめ］

❀akiko❀'s cooksnap of when they made ［おせち 簡単 栗きんとん 甘さ控えめ］.
聞き耳's cooksnap of when they made ［おせち 簡単 栗きんとん 甘さ控えめ］.
カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

サツマ芋、本来の甘さの、栗きんとんです。
とても甘さ控えめで、優しいお味です。
普段のおやつにもオススメです♪

このレシピの生い立ち
栗きんとん…極力甘さ控えめに作ってみました。
もう言うたら、サツマ芋そのまんま！です。
栗甘露煮と、一緒に頂くので、丁度良い甘さにしています。

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材料

作りやすい分量
  1. サツマ芋 大1本（正味400g）
  2. 栗甘露煮 一瓶
  3. ▲水 600cc程
  4. ▲レモン汁 小さじ1
  5. ♢砂糖 大さじ1.5
  6. ♢水 30cc
  7. 甘露煮シロップ 大さじ1
  8. 栗甘露煮 お好きな量

作り方

  1. 1

    厚めに皮を剥いたサツマ芋を、2cm厚さに切り、▲に入れ、1時間程アク抜きをする。2回程、入れ替える。

  2. 2

    お鍋に、たっぷりの水、サツマ芋を入れ、強火にし、沸騰したら、弱火にし、じっくり茹でる。

  3. 3

    竹串がスッと通ったら、茹で上がり。ボウルに移し、熱いうちにザル等でこす。
    ※食感が気にならなければこさなくても良いです

  4. 4

    サツマ芋を300g分、お鍋に戻し、♢を入れ、弱火にし、ゴムベラ等で混ぜる。

  5. 5

    ひとまとまりになったら、シロップを入れ混ぜ合わせる。
    ボウルに移して、少し冷ます。

  6. 6

    ラップに、お好きな量をのせ、キュッ！と絞り、栗をのせる。

    ※今回は一個20〜30gです

  7. 7

    完成です！

コツ・ポイント

・甘さ足れへんなー、お芋やん。そんな時は、お砂糖や、シロップを足して、お好みのお味にして下さいね。
・たまたまこの形状にしていたら、去年ムスメが「ヒヨコみたいやん 笑」と言ったので、今年はひっそり…。

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レシピ作者

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
に公開
大阪
［ クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめまして カリンダ☆です。大阪府家族（大学院 1年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っています宜しくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます
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