ごろっとカブとベーコンのごちそうスープ

カブは4～5センチの角切り、ベーコンは3センチほどの角切り、玉ねぎは薄切りに。カブは面取りすると煮崩れ防止に。

鍋にサラダ油を引き、カブとベーコンを軽く焼き目がつくまで焼く。炒めるとカブが崩れるので、じっくりと焼く。

鍋からカブだけを取り出しておく。

玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通る程度まで炒める。

スパイス類はお茶パックに入れると便利です。（スパイスはお好みで）

水とコンソメ、お好みでスパイスを加えて、玉ねぎが柔らかくなるまでしっかり煮込む。

3のカブを鍋に戻す。煮崩れないよう弱火～中火でカブが柔らかくなるまでじっくり煮込む。隠し味程度に醤油を加える。

カブの葉があれば、茹でて添えると彩りに。