茄子とかぼちゃとオクラの炒め煮
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
夏野菜を簡単に取れるよう炒め煮にしました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき8月13日和歌山放送で放送ました。夏野菜を簡単に取れるよう炒め煮にしました。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分に切り、食べやすい大きさに切り、切込みを入れる。
- 2
かぼちゃは所々皮をむき一口大に切る。オクラはガクをむくように切り落とす。
- 3
こめ油大さじ２で茄子の皮を下にして、焼き、表に返しさっと焼き、Ａを入れ、カボチャ、オクラも加え煮る。
- 4
３．を沸騰するまで強火、その後中火にして落し蓋をして煮る。
- 5
４.を色好く盛る。
リアクション
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