♪きゅうりと茗荷と新玉ねぎのサワー漬け♪

あかいりんご's cooksnap of when they made ♪きゅうりと茗荷と新玉ねぎのサワー漬け♪.
ＯＫＡＮちゃん's cooksnap of when they made ♪きゅうりと茗荷と新玉ねぎのサワー漬け♪.
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きゅうりと茗荷と新玉ねぎを簡単にお酢に漬け込みました☆さっぱり夏の味を先取りします^^/
このレシピの生い立ち
『ミツカンりんご酢』のモニターに当選したので、レシピを考えました！今の季節に楽しめるお野菜で簡単ピクルスです☆短時間つけるだけでも美味しく食べられるので、おススメです！！特に茗荷はさわやかで、新玉ねぎは甘みが出て美味しいです^^/

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材料

2食分
  1. きゅうり 1本
  2. 茗荷 1本
  3. 新玉ねぎ 1/2個
  4. ●酢(今回はミツカンりんご酢) 100ｃｃ
  5. ●水 50ｃｃ
  6. ●砂糖 40ｇ
  7. ●こしょう 少々
  8. ●にんにく 小1かけ

作り方

  1. 1

    きゅうり、みょうが、新玉ねぎはお好みの大きさに切る。

  2. 2

    味をしみ込みやすくするため、1を耐熱皿に入れて、レンジで2分程度チンしてさます。

  3. 3

    にんにくは摩り下ろし、残りの●印とあわせてジップロックなどの袋にいれる。

  4. 4

    3に野菜を入れて、しっかり封をして冷蔵庫で冷やしてできあがり。

  5. 5

    食べ終わった後は、又同じ材料をつけても、砂糖小1プラスして、玉ねぎと人参を千切りにして再度漬け込むと、サラダにピッタリ！

  6. 6

    *09/06/11追記*
    新着レシピにアップしていただきました！ありがとうございます☆

コツ・ポイント

*保存するものは、タッパー→ジップロック→食品用ポリ袋にたどり着きました^^;2重に入れて、さらにボウルに入れて、それをスーパーの袋に入れて何重にもして冷蔵庫に入れています。後片付けが楽で、においが移らないものに保存してください。

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レシピ作者

mynameisyuko
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美味しいアイデアを食卓に。男の子兄弟を持つワーママです。みなさんからのつくれぽが励みになっています。
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