ちょっと、手を加えてトマトソース

料理人明
料理人明 @cook_40180324

市販のトマト缶を、ちょっと工夫して
おいしい、トマトソースにしてみては?

このレシピの生い立ち
今まで、習ったトマトソースを簡単に
お家で、できるようにしました。

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材料

トマトソース
  1. トマト缶400g 1缶
  2. オリーブオイル
  3. ニンニク 1欠
  4. 鷹の爪 1本
  5. 玉葱スライス 1ヶ
  6. セロリスライス 1/2
  7. 人参スライス 1/2
  8. 塩、砂糖 少々

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル
    鷹の爪
    潰したにんにくを、
    入れて
    香りをだします。

  2. 2

    香りがでたら
    スライスした
    野菜を入れ
    軽く炒めます。

  3. 3

    炒めたら
    トマト缶を入れ
    一時間~一時間半
    弱火で煮込みます。

  4. 4

    煮込みましたら
    塩、砂糖を入れ

    漉したら出来上がりです。

コツ・ポイント

砂糖を入れるのは、トマトの酸味を抑えられるので
いれます。

少し多めに作り
使いやすい量で小分けして
冷凍保存しておくと便利に使えると思います。

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レシピ作者

料理人明
料理人明 @cook_40180324
に公開
鶏料理屋で仕事をしています。フレンチ、和食を経験してきました。レシピの、わかりずらい場所があれば、コメントに入れてくれると、助かります。見やすいように手を加えていきます。
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