生姜でさっぱり！ひじきと大豆の五目煮☆

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taako1552
taako1552 @cook_40118667

常備菜があると助かりますね！
生姜を入れればピリッと大人の味！
もちろん生姜なしでもok ！
このレシピの生い立ち
実家母が作っていたものを、 水煮の大豆を使う事で、時短簡単にしました。また、生姜を入れてアレンジしました。

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材料

  1. ★水煮大豆 150g
  2. ★乾燥ひじき 10～15g
  3. ★こんにゃく 1/2枚
  4. ★にんじん 1/2本
  5. ★油揚げ 1枚
  6. ＊砂糖 大さじ3
  7. ＊醤油 大さじ3
  8. ＊みりん 大さじ3
  9. ＊顆粒だし 小さじ1
  10. ＊水 100cc
  11. ゴマ油 大さじ1/2
  12. 生姜(お好みで) 20～30g

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水につけて戻しておく。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。

  3. 3

    こんにゃくは塩で揉んで洗い、水から茹でて、あく抜きをする。

  4. 4

    にんじん･油揚げ･こんにゃくは大豆と同じくらいの大きさに切る。

  5. 5

    生姜はみじん切りにする。

  6. 6

    鍋でごま油を熱し、★を 軽く炒めたら＊を加えて中火から弱火で煮る。

  7. 7

    生姜を入れる時は、煮汁が少なくなったら入れ、数分煮る。

  8. 8

    2015.8.13 人気検索 トップ10入り ありがとうございます｡

  9. 9

    2015.8.21 五目煮の人気検索1位 ありがとうございます。

  10. 10

    2016.7.4　話題入りしました！
    作って頂いた皆様、心から感謝です！

コツ・ポイント

煮汁が少なくなってから生姜を入れるので、子供さん向けに先に取り出しておけば、生姜なしも食べれます！
そうする時は入れる生姜の量を減らして下さいね。
味付けはお好みで微調整して下さい。

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taako1552
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