《 旬のなすとみょうがの塩もみ 》
♡純子♡ @cook_40116841
なすとみょうがで旬を味わいます。ちょっとした酒の肴に、漬け物代わりに、お弁当の隙間にいかがでしょうか(◍•ᴗ•◍)❤
このレシピの生い立ち
なすとみょうがの塩もみだけでも美味しいのですが、ｼｰﾁｷﾝを足すことでおかずになりますね。
お子さんにはﾏﾖﾈｰｽﾞを足してあげても良いかと(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切ったら斜め薄切りにする。
ｼｰﾁｷﾝは水気を切っておく。 -
- 2
みょうがも薄切りにする。
-
- 3
塩をして全体に混ぜ合わせ10分ほどおいたら、ぎゅっと絞る。ｼｰﾁｷﾝとすりごまを混ぜ合わせたら、醤油を回し入れる。
-
コツ・ポイント
なすとみょうがはできるだけ薄く切ります。
なすのｱｸはしっかり絞って抜きます。
お醤油は、味見をしてから、量を決めてくださいね。
すりごまもお好きな方は、たっぷりと(*^^)v
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