ししとうの佃煮

智恵ちゃんのつく恋慕
智恵ちゃんのつく恋慕 @cook_40175370

ししとう、ピーマンが冷蔵庫で赤くなって使ってくれ!と言ってました
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な時
佃煮と茄子漬け(茄子漬け新潟)でご飯はかどります♪
冷蔵庫にあったので赤いししとうもありました(泣)

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材料

2〜3人分
  1. ししとう 好きなだけ
  2. ピーマン 無くても良いです
  3. サラダ油 炒める位
  4. 調味料
  5. 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. めんつゆ 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    洗った ししとう、ピーマンは半分に
    鍋にお湯を沸かし1煮たちでザルにあげます。

  2. 2

    サラダ油をフライパンに入れて炒めます。サッと

  3. 3

    だしの調味料を入れて
    落し蓋をして汁がなくなるまで
    たまにかき混ぜます

  4. 4

    煮汁を味見してください
    少し甘辛が良いです
    煮汁がなくなる寸前で出来上がりです

コツ・ポイント

汁が無くなりそうならお水を少し足します。
煮詰まるといい感じになります。砂糖が入りますので
焦げないようにかき混ぜてください。

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レシピ作者

智恵ちゃんのつく恋慕
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