ししとうの佃煮
ぴぃちゃんプラス @cook_40044570
ビタミンCが豊富で疲労回復効果もあるとされるししとうの佃煮は夏バテ対策にもピッタリ！思わずごはんをお代わりしちゃいます。
このレシピの生い立ち
ししとう好きの父のレシピを私流にちょっぴりアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうは洗って水気を切り、包丁で突いておく。
-
- 2
サラダ油を熱した鍋に１を入れる。
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- 3
全体に油が回ったら、
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- 4
Ａの調味料を加えて煮る。
-
- 5
煮汁が半分くらいになったらじゃこを加え、煮汁がなくなるまで煮詰める。
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- 6
最後に胡麻を加えて火を止める。
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- 7
ピーマンで作るとお子さま向けになります。ごま油で炒めたり、じゃこを鰹節に変えたりしても美味しく頂けます。12/7/28
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コツ・ポイント
ししとうを包丁で突くことで味が沁みやすくなるのと同時に、煮ている時のハネ（破裂）の防止にもなります。
リアクション
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