アプリでひらく作り方
- 1
鍋に２cmほど水を入れ，材料の◎の調味料を加えて中火にかける。
- 2
豆腐を図のように12等分。舞茸も食べやすい大きさにちぎるor切る。
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- 3
②を①の鍋に入れる。（お湯は沸騰していない状態）たまに混ぜながら少し煮込む。
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- 4
豆腐と舞茸にある程度火が通ったら，白ねぎを２～３cm幅の大きめな斜め切りにして鍋に投入。ここで粉末だしをかける。
- 5
ねぎにも火が通ったら，溶いておいた卵をゆっくりまわしかける。卵が丁度いい固さになったら出来上がり！
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コツ・ポイント
卵を回し入れるまでは中火～強火で。卵を入れたら弱火で蓋をするとゆっくり卵に火が入ります。好みの卵の固さを追究してください！
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