豆腐と長ねぎの卵とじ
クックパッドマート @coopkad_mart
あっさりした味わいの豆腐に、ふわふわ卵でコクをプラス。素材の風味が溶け込んだやさしい味わいで、お腹がじんわり温まります。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは斜めうす切りに、豆腐は軽く水気を切って食べやすい大きさに切り分ける。卵は溶いておく。
- 2
鍋に1の長ねぎ、豆腐、調味料を入れて火にかける。
- 3
煮立ったら落としぶたをして、弱火で10分ほど煮る。
- 4
落としぶたを取り、溶き卵を加えて好みの固さになるまで加熱する。
-
コツ・ポイント
豆腐は強火で加熱しすぎると、すが入ってしまうので、弱火で煮てください。
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