簡単！豚肉ときゅうりのさっぱり和え

はじめてのつくれぽをする
てきとうmama
てきとうmama @cook_40183495

豚ときゅうりがあるときに作ります。夏にさっぱり！余ったらパスタに和えて冷製パスタにしても美味しいです(^ ^)
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを自分なりに変えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 豚肉(切り落としでもなんでも) 250g
  2. きゅうり 1本〜2本
  3. 茹で海老 8〜10匹
  4. 白ごま 適量
  5. ポン酢 大さじ4
  6. ごま油 大さじ3

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにし、塩(分量外)を振り、５分放置し、水気をしっかり絞る。こうすることで、カリカリの歯応えが続きます♡

  2. 2

    沸騰した湯の中に酒(分量外)を少し入れ、豚をしゃぶしゃぶ湯がく。こうする事で臭みが取れ柔らかくなる。

  3. 3

    めんどくさがりやな私はここで海老も一緒に湯がきます。

  4. 4

    豚と海老氷水にとり、そのあと水気を取る。時間がない場合はざるにあげ、流水でアクを流し、ギュッと手で絞って水気を取る。

  5. 5

    豚ときゅうり、海老をボウルに入れ、ごま油と自家製ポン酢(市販でもOK)を加え、和える。お好みでポン酢の量は調整して下さい

  6. 6

    うつわに盛りつけ白ごまを適量ふって完成〜〜♡

コツ・ポイント

きゅうりは塩揉みで歯応え抜群になります♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

てきとうmama
てきとうmama @cook_40183495
に公開
料理やお菓子作り大好きですが、基本適当ですσ(^_^;)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. メンマと白髪ネギ和えのせ♪油揚げ焼き yummysunny
  2. 冷やし素麺●いろどりプチトマト素麺 BistroMiti
  3. ザク切りリンゴ●はちみつ&フルーツジャム BistroMiti
  4. 毎日のしろごはん●かつおおかか海苔ごはん BistroMiti
  5. 鶏肉とキャベツの野菜炒めマヨソース仕上 BistroMiti
  1. くるみのベジミートガパオライス アメリカ大使館
  2. ブラウンマッシュルームのポタージュ ★ころもんち★
  3. 簡単！小エビの エビチリ かっちゃん杉
  4. アンパンマンケチャップでテンションアップ remies