☆切り昆布とかまぼこの甘辛炒め煮☆

サワーズグミ♡
サワーズグミ♡ @cook_40185804

かまぼこを使い 切り昆布の炒め煮を作りました。
ゴマの香りと甘辛味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
お正月のかまぼこが余っててお店で切り昆布を見つけたので。

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材料

4.5人分
  1. 切り昆布 100g
  2. 人参 中1本
  3. 椎茸 中2枚
  4. こんにゃく 180g1袋
  5. かまぼこ 好きなだけ
  6. 砂糖 大さじ1(好みで調整して下さいね)
  7. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3~4
  8. みりん 大さじ2
  9. ゴマ 大さじ1/2
  10. 七味唐辛子 適量
  11. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    人参 かまぼこを千切り 椎茸を薄切り 切り昆布 コンニャクは食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    フライパンに油をひき 中火で人参をしんなりするまで炒め 椎茸を入れさっと炒めます。

  3. 3

    こんにゃくを入れ炒め 油が回ったら 砂糖 麺つゆ みりんの順に入れフタをして2分位炒め煮をします。

  4. 4

    切り昆布 かまぼこを入れ 味が馴染むまで2分位炒め煮します。

  5. 5

    最後にゴマ油と七味唐辛子を入れ さっと混ぜて火を止めます。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

切り昆布とかまぼこは あまり火を通さなくて良いので 煮すぎないようにして下さいね。味を見てしょっぱい時はみりんを足して下さい。
※かまぼこが無い時は ちく輪や さつま揚げ 油揚げや揚げ豆腐等で作って下さい。美味しくなります♪

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レシピ作者

サワーズグミ♡
サワーズグミ♡ @cook_40185804
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簡単料理が大好きな主婦です♪難しい料理は出来ません(๑¯∇¯๑)でも毎日愛する家族のためにご飯作ってます♪節約の為プレミアム会員 退会しましたm(_ _)m
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