枝豆とにんじんの簡単白和え

深めの皿に100均などにあるレンジ蒸し器のすのこ部分を乗せ、そこに豆腐一丁乗せ、レンジ1000ｗ2分20秒（簡単水切り）

にんじんを太めの千切りに。

ひたひたになるくらいの湯を沸かし、めんつゆ大さじ2を入れてニンジンと枝豆をゆでる。火が通ったらそのまま冷めるまでおく。

ボウルに、すりごま・砂糖・醤油・塩を入れてまぜ、さめた豆腐を握りつぶしながら入れ、さらにつぶすように混ぜる。

3の枝豆とにんじんをザルにあけ、4に加えて混ぜる。

枝豆の代わりにほうれん草や小松菜などでもＯＫ。