きゅうりの下処理の仕方

カピバラっちょ's cooksnap of when they made きゅうりの下処理の仕方.
Natsuki＊
Natsuki＊ @cook_40052307

家庭では必要ないけど、色鮮やかにちょっと綺麗に見せたいときはコレ！
このレシピの生い立ち
家庭では必要ないだなんて言いつつも、夫に作る料理を少しでも見栄え良くしたくて(//∇//)

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材料

  1. きゅうり 今回は３分の１本を使用
  2. 粗塩 まな板にサラサラッと
  3. 沸騰したお湯 必要量

作り方

  1. 1

    きゅうりを洗い、塩を振ったまな板にずりずりとこすります。１面こすったら少し回して〜全体をこすってください。

  2. 2

    イボが削れて、お塩が緑色になります。下のきゅうりが元々の状態。

  3. 3

    お湯にくぐらせます。急ぐ必要はなく、少しゆ〜らゆ〜らしましょう。多少早く上げても、余熱で色付きます。

  4. 4

    お湯から上げたきゅうりです。下が元々の状態。鮮やかになったでしょ？(*^^*)

    あとは美味しくお料理してあげましょう♪

コツ・ポイント

簡単すぎてありません！
ず〜りず〜りはお子様でもできてしまいます。

両端は固い事があるので、私は切り落としてから作業しています。

まな板も洗ったきゅうりも水気は拭いていません。
キッチンペーパー無駄にしなくてOK( ´ ▽ ` )ﾉ

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Natsuki＊ @cook_40052307
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