トマトと卵のスープ
claptap @cook_40082863
菜種油で炒めてスープを作るのが私のお気に入りです！元気になりますよ！
このレシピの生い立ち
トマトを生で食べる以外に火を通すと美味しいって…友達から教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
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トマトの皮をむく。トマトのヘタの所にフォークを刺し火に炙ると簡単に剥ける。
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- 2
トマトは、種を取り除いてくし型切りにする。玉ねぎ、ピーマンは、1cm位の角切り、生姜は、みじん切りに。
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- 3
鍋に菜種油を入れて、生姜、玉ねぎ、ピーマンをさっと炒めてから、トマトを入れて軽く火を通し、水4カップ入れる。
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- 4
沸騰したら、塩、胡椒で味を調え、溶きほぐした卵を流し入れる。
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- 5
お気に入りの菜種油です！
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コツ・ポイント
トマトは、さっと炒めましょう。
トマトの皮を取る、種を取る作業はしなくても、美味しいですよ。口当たり、見た目が
違うだけです。どちらも、美味しいですよ！
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