青椒肉絲の残りで　厚揚げポケットスープ煮

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ヤシの木仕立て
ヤシの木仕立て @cook_40094884

青椒肉絲たくさん作りすぎて余ったので厚揚げポケットに詰めて、中華風スープでレンジで煮ました。冬のあたたかなおつまみに。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲作ったら男子が外食してきて、たくさん残ったので、これまた買いすぎた厚揚げとドッキングさせようと考えて、ポケット詰めにしてみました。

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材料

  1. 厚揚げ 1袋
  2. 青椒肉絲 残ったぶん
  3. 白菜 大1枚
  4. ★創味シャンタン 小さじ１
  5. ★しょうゆ 小さじ１
  6. 水 100㏄
  7. おろしショウガ 小さじ１
  8. あれば、ほうれん草小松菜などの青菜 ひとつかみ

作り方

  1. 1

    三角に切った厚揚げにきりこみを入れて青椒肉絲をつめます

  2. 2

    白菜の白い所をそぎ切りに、青い所をざく切りにしてやや深めの耐熱皿に敷きます

  3. 3

    そこに厚揚げを並べ、★を混ぜたスープを厚揚げの上からかけます

  4. 4

    蓋をしてレンジで３分加熱します。我が家のは500㍗。これ以上加熱するとポケットの中身が飛び出すと思います。

  5. 5

    ほうれん草と豆もやしをゆでて、塩と胡麻油で和えたものを添えました。

コツ・ポイント

青椒肉絲は片栗粉でとろみをつけたものを詰めてくださいね( ・∇・)それが接着剤がわりになります。お鍋で
煮ると中身が流れ出ちゃうのでレンジがいいです

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