旬の美味しさ◎ぶりの照り焼き◎

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らくだパン
らくだパン @cook_40173541

和食の王道、ぶりの照り焼きは意外と簡単！
きれいな照りが食欲をそそります(^^♪
調味料も覚えやすい☆
このレシピの生い立ち
冬の旬を簡単にいただきます☆

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材料

２人分
  1. ぶり ２切れ
  2. ☆塩 ひとつまみ
  3. ☆酒 大さじ１/２
  4. ★しょうゆ 大さじ１
  5. ★酒 大さじ１
  6. ★みりん 大さじ１
  7. ★砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜてぶりにふりかける。10～15分ほどおく。

    ★を合わせておく。

  2. 2

    ぶりの水分をキッチンペーパーでふく。
    余分な水分や汚れをとるため。

  3. 3

    油を熱し、皮の方を下にして焼き色をつける。裏返して全体に焼き色をつける。

  4. 4

    ぶりからも油がたくさん出るので、キッチンペーパーで吸い取る。

    ※味がつきやすくなります。

  5. 5

    合わせた★をまわし入れる。
    返しながら汁をからめ、いい色に照り照りしたら出来上がり！

  6. 6

    お皿に盛って美味しく食べて下さい♪

    大根おろし添えても美味しい(*^^)v

コツ・ポイント

先に焼いた面の方がきれいに仕上がるので、焼き始めは皮の方から焼きましょう。
火は中火で☆

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レシピ作者

らくだパン
らくだパン @cook_40173541
に公開
のんびり4人暮らし。まったり過ごしています。手軽に作れる簡単レシピメモ書きと、色んな料理に挑戦しています。最近はいそがしくて、なかなかみなさんのキッチンに遊びにいけてないのです…お返事も停滞中(p_-)
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