ぶりの照り焼き

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800

たれが絡みやすいのできれいな照りのぶりの照り焼きが作れます。
このレシピの生い立ち
鉄板の照り焼きメニューをよりおいしく作りました。

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材料

2人分
  1. ぶり切り身 2切れ
  2. 照焼きのたれ 30g
  3. 小さじ1
  4. サラダ油 大さじ1/2
  5. 大葉 2枚
  6. 甘酢生姜 20g

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身に塩をふり全体になじませたら30分置き、水で洗ったら水気を拭きとる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で表2分裏3分じっくり焼く。

  3. 3

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取りたれを加えたら、まんべんなく絡めながら1分煮詰める。

  4. 4

    お皿に大葉を敷いてぶりの照り焼きをのせ、甘酢生姜を飾ったらできあがりです。

コツ・ポイント

たれはすぐに煮詰まりますので、たれをいれる前にしっかり火を通してください。
何度もひっくり返すと身が崩れますのでご注意ください。

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レシピ作者

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800
に公開
大阪・堺で200余年醤油を醸造し続けている大醤株式会社http://www.dai-sho.co.jp/の醤油や調味料を使って、ご家庭でもすぐに作れて簡単!美味しい♪レシピをたくさんご紹介していきたいと思います。みなさまからのつくれぽやリクエストお待ちしております。宜しくお願いいたします♪
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