めちゃ旨♡ほくほく里芋の揚げ浸し＊

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里芋の揚げ浸し＊とーっても美味！大根おろしと大葉とたっぷりめんつゆをかけてホクホク食感♡召し上がれ(´∀｀)
このレシピの生い立ち
里芋をあげてみたら美味しすぎたので(ﾉ∀`*))))

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材料

２人分
  1. 里芋(なるべく冷凍じゃないもの) ６個〜8個
  2. 片栗粉 大さじ2くらい
  3. サラダ油 適量
  4. 大根(だいこんおろしに) 1/4本
  5. 大葉 6枚
  6. ★めんつゆ 適量
  7. ★水(ストレートタイプなら不要。濃縮に合わせて調整) 適量

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、大きいのは半分、もしくは3等分に切る。３０分程 水にひたしアクをとる。

  2. 2

    1の里芋をキッチンペーパーで水をきり、片栗粉をつける。

  3. 3

    鍋に油を熱し160度くらいでじーっくり揚げる。7〜８分はあげています。

  4. 4

    串などで中まで柔らかくなっているか確認。こんがりと焼き色がつきます。

  5. 5

    ★を小鍋で熱し(ストレートタイプなら水不要。濃縮ならそれに合わせて水を加える)上からかける。大根おろしと大葉をのせて♡

  6. 6

    人気検索トップ10にはいりました！(*´ω`*)

コツ・ポイント

しっかり中まで火を通して柔らかくすること！大根おろしと大葉は必須♡ネギやしょうがも◎里芋はなるべく冷凍じゃないものを！！

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レシピ作者

☆ののママキッチン
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簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡「ののママキッチン」HP https://nonomama-kitchen.com/YOUTUBEは「ののママキッチン」で検索♡インスタグラム @nonoouchigohan食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。
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