さといもの揚げびたし～♬

さといもは皮をむく。大きければ、半分に切って一口大の大きさにする。

しし唐はようじで数か所穴をあけておく。しめじはてきとうに手でさく。

耐熱容器にさといもと、一つまみのお塩をふりかけて、ふんわりラップをかける。レンジで３分チンする。

チンできたら、一度容器をゆすってから、更に2分半チンする。

さといもにかつおぶしをふりかけて、まんべんなく付ける。さらに、その上から片栗粉を全体にまぶして衣を付ける。

揚げ油を180度に熱し、先にしし唐としめじを揚げる。

衣を付けたさといもを入れて揚げる。すでにいも自体には火が通っているので、衣がカラリとしたらOK！！

めんつゆをお湯で割って、お好みのだし汁を作っておく。

お皿にさといも、しめじ、しし唐を盛り付けて、最後にアツアツのめんつゆだしをお皿に注ぐ。