簡単中華の定番！！豆苗炒め

ayusari's cooksnap of when they made 簡単中華の定番！！豆苗炒め.
アロイナ
アロイナ @cook_40160781

スーパーに売っている豆苗をにんにくと塩こしょうで炒めるだけ！中華料理の定番、豆苗炒めができました★
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでかならずオーダーする豆苗炒めを再現してみました。

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材料

  1. 豆苗 1パック
  2. 鷹の爪 1〜2本（お好みで）
  3. にんにく 1片
  4. 塩・コショウ 適量
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくは薄くスライス、鷹の爪は小さく手でちぎるかみじん切りに、豆苗は根元の部分を切りはなす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1（分量外）をひき、鷹の爪とにんにくを炒める。にんにくの香りがたったら豆苗を加え炒める。

  3. 3

    鶏ガラスープの素をふりかけ、豆苗がしんなりするまで炒めたら塩・こしょうで味をととのえできあがり★

コツ・ポイント

にんにくが焦げない程度に、強火でさっと炒めるのがコツ！炒めすぎないほうが、しゃきしゃきの食感がしておいしいです。

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レシピ作者

アロイナ
アロイナ @cook_40160781
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愛知県生まれ、ときどき東南アジア、現在東京在住のOLです。パクチー・ナンプラーたっぷりのアジアンな料理は食べるのも作るのもスキ☆
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