塩出汁で♡豆苗とエリンギの旨だし炒め

豆苗は長さを半分に切る。
エリンギは食べやすい大きさに手で割く。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油小さじ1をひき、エリンギを加え、塩・こしょうを全体にふり、エリンギに焼き色がつき水分が出るまで炒める。

炒まったら弱火にしはじに寄せる。
空いたスペースにごま油小さじ1と刻んだにんにくを加える。