もやしと卵のささみあんかけ丼！

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うえだろみ！
うえだろみ！ @cook_40187901

節約どんぶりメニューです！
総コストなんと84円！！
（※お米代を除く）
このレシピの生い立ち
番組内コーナーにて
「節約料理特集！」として紹介した節約どんぶりメニューです！

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材料

1人前
  1. ご飯 食べたい分だけ
  2. もやし ひとつかみ
  3. 卵 2個
  4. 塩/胡椒/味の素 少々
  5. 青ネギ お好みで
  6. ☆あんかけ材料☆
  7. ささみ 100～150ｇ
  8. ☆コンソメ(顆粒) 小さじ１
  9. ☆本だし(顆粒) 5ｇ
  10. ★酒/みりん/醤油 少々
  11. 生姜 お好みで
  12. 水溶き片栗粉 １：１

作り方

  1. 1

    フライパンに少量の油を入れ、もやしをサッと炒める。

  2. 2

    炒めたもやしをボウルに戻し、もやしを入れたボウルに卵2個を割り入れ混ぜる。(この時に 塩/胡椒/味の素を入れる。)

  3. 3

    熱したフライパンに油を少し多めに入れ、②で混ぜたもやしと卵を入れる。

  4. 4

    固まり始めるまで 菜箸でフライパン全体を混ぜ、固まってきたら3分ほど中火で焼く。(焼き目がつくまで)

  5. 5

    どんぶりにご飯を盛り付け、その上に焼いたもやしと卵をきれいにのせる。

  6. 6

    あんの作り方→沸騰した湯に☆を入れてささみを中火で4分茹でる。※茹で汁をそのままあんにするので、湯はささみがつかるくらい

  7. 7

    茹で上がったささみを取り出し、中火～弱火で★を入れ、味をととのえる。

  8. 8

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を全体に回し入れ、混ぜる。

  9. 9

    再び火を入れ、まんべんなく混ぜたら、茹でたささみを手で好きな大きさに割いて入れ 絡める。

  10. 10

    もやしと卵をのせたどんぶりにお好みの量であんをかけ、トッピングで青ネギをのせたら完成！！

コツ・ポイント

たまごは表面が半熟でも美味しいので、裏面に焼き目がついていればOKです！

あんの濃い/薄いの味付けはお好みで！

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レシピ作者

うえだろみ！
うえだろみ！ @cook_40187901
に公開
おいしいものだいすき！過去にラジオパーソナリティとして番組内で紹介した自作のオリジナルレシピや趣味で作ってみた料理を公開しています。過去の出演ラジオ番組「Power Up Morning Saturday」★毎週土曜日 朝5:00〜6:00(ミュージックバード内 全国ネットコミュニティFM)
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