なめことおろし和風パスタ

こひよこ's cooksnap of when they made なめことおろし和風パスタ.
散歩うな's cooksnap of when they made なめことおろし和風パスタ.
ak106
ak106 @cook_40187978

なめことえのき以外にも、お好みのきのこで作ってみてください。
まいたけオススメです♪
このレシピの生い立ち
なめこと大根おろしが冷蔵庫に残っていたので大好きなパスタに。
にんにくとバター醤油がいい味♪
おろしたっぷりなのでさっぱりと食べれます(^∀^)

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材料

２人分
  1. なめこ １株(真空パックなら２袋)
  2. えのき(なくてもok) お好みで
  3. ベーコン ２～３枚
  4. 玉ねぎ １/2個
  5. 大根おろし 適量
  6. 刻みネギ(なくてもok) 適量
  7. 刻み海苔(なくてもok) 適量
  8. オリーブオイル 大さじ２
  9. にんにく １片
  10. バターorマーガリン 大さじ１
  11. ●しょうゆ 大さじ２
  12. ●だしつゆ(３倍濃縮) 大さじ１
  13. ●酒 大さじ１
  14. ●水 １カップ

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを香りがたつまで炒め、ベーコンを入れ焦がさないよう炒める。

  2. 2

    スライスした玉ねぎをレンジで加熱し、１に加える。黄色く色付いてきたらきのこを入れ、さっと炒め●の調味料を加え３分煮る。

  3. 3

    味をみて、薄ければ塩で調味し、バターを加える。茹であがったパスタを茹で汁(適量)とともに加え、混ぜ、味をなじませる。

  4. 4

    お皿に盛り、おろし・ネギ・海苔を盛りつけて完成☆

コツ・ポイント

パスタはかために茹でて、ソースの味をしみ込ませると美味しいです。
ネギのかわりに大葉でも(*^^)v

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ak106
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