残り物野菜とちくわの簡単煮

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145

冷蔵庫の残り物でひと品!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物野菜と特売で買ったちくわの消費を考えました。

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材料

  1. 竹輪 1袋(4本)
  2. 大根 5cm
  3. 人参(中) 1/2本
  4. 白菜(1/4カット) 外から4枚
  5. さやえんどう 3-4枚
  6. だし汁 200cc
  7. 砂糖(三温糖) 小匙1杯
  8. 醤油酒みりん 各大匙2杯
  9. 麺つゆ(3倍濃縮) 大匙2杯

作り方

  1. 1

    竹輪と人参は乱切り、大根は5mm 幅のいちょう切り、白菜は大きめの一口大に

  2. 2

    火の通りにくい野菜から順に鍋に入れ中火にかけ、調味料を加えて行く

  3. 3

    最後に竹輪をのせ、蓋をして10分煮てから火を止め、味を吸わせる

  4. 4

    食べる直前に温め、器に盛りつけ、茹でて2等分したさやえんどうを飾る

コツ・ポイント

かき混ぜずに、コトコトと煮ます。

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
に公開
基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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