白菜と豚肉と玉子の煮物

白菜は、洗って鍋に入る大きさ（半分ぐらい）に切り、沸騰したお湯に入れ、再び沸騰してから２～３分ゆでる。

ザルにあげ、白菜が冷めてから、食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油少々を入れ、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、白菜を入れてさっと炒める。

☆印を順番に入れ、ざっくり混ぜ、味がまわるまで２～３分程煮る。

玉子を入れるスペースをあけて、そこへ玉子を落とし入れる。

蓋をして弱火で、好みの玉子の固さになるまで煮る。