厚揚げと小松菜のオニオンソース炒め

くく☆
くく☆ @cook_40079963

小松菜の味が厚揚げとごま油がマッチして、そこに特製オニオンソースを絡めた絶品な一品です。

このレシピの生い立ち
ハンバーグやポークソテーなどにオニオンソースを作って余ったので、時々作る小松菜と厚揚げの炒め物のバリエーションを変えてオニオンソースで炒めたら美味しく出来ました。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1袋
  2. 厚揚げ 1個
  3. サラダ油 適量
  4. (オニオンソース)
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  11. ごま 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は3㎝幅くらいに切り、厚揚げは縦半分、横1㎝幅くらい切ります。

  2. 2

    次にオニオンソースを作ります。
    玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れ☆の調味料を加え混ぜ合わせレンで2〜3分。

  3. 3

    フライパンに油をひき①を炒め、全体に火が通ったら②のオニオンソース少しづつ加えお好みの味付けにします。

  4. 4

    最後にごま油を回し入れ混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

オニオンソースはレシピID : 18722401 に詳しく書いてありますのでご覧ください。

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レシピ作者

くく☆
くく☆ @cook_40079963
に公開
創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。
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