厚揚げと小松菜のいためもの
miyukoro @cook_40069243
厚揚げのもっちり感と
醤油とごま油の風味のきいた
ボリュームある一品です
このレシピの生い立ち
ばあちゃんがよく作ってくれて
とても懐かしい味なので、
自分も作ってみたいなと。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは均等な大きさにに切ります
(1cm幅くらい) - 2
キッチンペーパー等で水分を拭き取ったら
片栗粉を全体的にまぶします。 - 3
フライパンに油をしき、厚揚げの両面を炒めます。
小松菜は茎から炒め、しんなりしたら葉を投入。 - 4
強火にし⭐をいれます。
- 5
水分を飛ばすように炒め、全体がしんなりしてきたら
仕上げにごま油、ごまをかけ完成
- 6
お好みで七味かけてもgood
コツ・ポイント
片栗粉を両面しっかり焼くと
調味料と絡みやすく表面がもちっとしてます。
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