厚揚げと小松菜のしょうが風味炒め
イチカツ @cook_40197563
小松菜のシャキシャキ感と厚揚げのボリュームにしょうがの香りがベストマッチ♫
食べごたえのある簡単で美味しいレシピ！
このレシピの生い立ち
厚揚げが余っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせておく。
-
- 2
厚揚げは1cm幅の食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
小松菜は水で洗い4〜5cmの長さに切っておく。
-
- 4
フライパンにごま油小さじ1（分量外）を入れて小松菜の茎から炒める。しんなりしてきたら、葉を入れて炒める。（中火）
-
- 5
小松菜が炒まったら一旦お皿に取り出しおく。
-
- 6
フライパンに追加でごま油小さじ1（分量外）を入れて厚揚げに焼き色がつくまで炒める。（中火）
-
- 7
取り出しておいた小松菜と合わせておいた★の調味料を入れて全体をサッと混ぜ合わせる。（中火）
-
- 8
お皿に盛り付けたら完成♫
-
コツ・ポイント
厚揚げに焼き色を付ける時はしっかりと付けるとカリカリ感が出て美味しいよ♫
最後の仕上げは手際よくサッと炒めましょう！
生のしょうががある場合は同じ分量をすりおろして使用してね！
風味がさらに出て美味しいよ！
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