明石焼き風だし巻き

長芋はすりおろす。
たこは1㎝幅に切る。

ボウルに☆と1をいれよく混ぜ合わせる。

卵焼き器をよく熱し油をひき、2をお玉1杯分流し卵焼きを作るように巻いていき再び油をひき、お玉1杯分の2を流し巻いていく。

鍋に★を入れ一煮立ちさせ、三つ葉を散らし、3にかける。