かぼちゃのそぼろあんかけ

おかしのかおり
おかしのかおり @cook_40140720

ホッコリ 優しい 美味しさです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをもっと簡単に作れるように工夫しました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 4分の1
  2. 鶏ひき肉 120g
  3. ★砂糖 大さじ1強
  4. ★みりん 小さじ2
  5. ★しょう油 大さじ1
  6. ★だし汁 400cc
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とわたを大きめのスプーンでくり抜くようにとる。

  2. 2

    ピーラーで皮をところどころむく。

  3. 3

    3〜4cm角に切る。

  4. 4

    耐熱容器に入れ 600ワットの電子レンジで1分加熱する。

  5. 5

    鍋に★を入れ火にかけ 温まってきたら ひき肉を入れほぐす。

  6. 6

    かほちゃを加え 中火強で5分煮る。

  7. 7

    フタをしたまま10分 余熱で煮上げたら 水溶き片栗粉を回し入れ 中火で1分ぐらい火を通す。 トロリとしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

かぼちゃは皮がかたいから、切るとき気をつけて。

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おかしのかおり
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