我が家の夏の定番！きゅうりの酢味噌和え
saladcake @cook_40106596
夏の定番野菜胡瓜と油揚げを酢味噌で合えるさっぱりした副菜です。
このレシピの生い立ち
母が良く夏に作ってくれた和え物です。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は薄い小口切りにして、塩を振ってしんなりさせてから、さっと洗い、水気をしっかり絞っておく。
- 2
油揚げは、あらかじめ温めたフライパンにのせ、両面を狐色に焼き、5ミリ幅くらいに切っておく。
- 3
★印の材料を合わせて酢味噌を作っておく。
- 4
酢味噌と、胡瓜、油揚げを良く混ぜ合わせて器に盛り付ける。
コツ・ポイント
・胡瓜は、良く水気を切ってください。
・酢味噌が、酸っぱいようなら、砂糖を適宜増やしてください。
・合えた物を、少し冷蔵庫に入れて冷やすと美味しいです。
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